這是我喝過(guò)正宗鐵觀(guān)音茶,你來(lái)品嘗一下

2019-1-18 狼行天下

我是個(gè)特別喜歡喝茶的人,尤其愛(ài)喝鐵觀(guān)音,或許是因為喝得多了,對它的要求也變高了,我決定親自去福建的安溪,去尋找正宗的鐵觀(guān)音。

這次來(lái)的主要目的,尋找高山上的鐵觀(guān)音。幾乎走遍安溪縣所有鐵觀(guān)音的產(chǎn)地,最后終于功夫不負有心人,在這里遇到了陳評評,他讓我見(jiàn)到了有生以來(lái)見(jiàn)過(guò)好喝的鐵觀(guān)音!

這里鐵觀(guān)音生長(cháng)在海拔1000多米,常年云霧繚繞,空氣濕度非常大。由于晝夜溫差很大,他們家的茶樹(shù)生長(cháng)很慢,葉片非常的肥厚,這種葉子泡出來(lái),觀(guān)音韻的味道十足!想了解真正安溪鐵觀(guān)音的,可以加陳評評微信:13960481930了解更多。

他家茶園的真是山路18彎,車(chē)子開(kāi)不上來(lái),采好的茶葉只能騎著(zhù)摩托車(chē)來(lái)回運輸。有一段山路還必須用人力背下去。都是純人工采摘,人力成本非常的高。在這種環(huán)境下的茶葉,真的是一點(diǎn)污染都沒(méi)有。

我百度查了一下,安溪地處北緯20°50′—25°26′之間,維度剛好,光照適宜;年平均溫度18℃,溫度正合適;年降雨量1700—1800mm,不多也不少。森林覆蓋率高,相對濕度78%以上,為鐵觀(guān)音茶樹(shù)的培育、生長(cháng)提供了得天獨厚的自然優(yōu)勢。

這一帶的土壤都是酸性的紅壤,土層非常的深厚,適合鐵觀(guān)音的生長(cháng)。這里有句民諺:“四季有花常見(jiàn)雨,嚴冬無(wú)雪有雷聲”,正是這里的獨特地理環(huán)境造就了幾千年流傳下來(lái)的安溪鐵觀(guān)音。

有一次在朋友那邊喝過(guò)一次花香的鐵觀(guān)音,以為是加了香料。這次來(lái)真的明白鐵觀(guān)音為什么會(huì )有花香了,茶園旁邊開(kāi)滿(mǎn)了花,遠遠的就能聞到花的香味,茶樹(shù)自然也就有了這個(gè)味道。想喝真正花香鐵觀(guān)音的朋友,可以加陳評評微信:13960481930(長(cháng)按復制)

好的茶葉,除了原材料外,炒茶也是大有講究的。陳評評說(shuō),他們做茶都是:“看天做青、看青做青”是其中的精華所在。他們會(huì )根據茶青采摘時(shí)的天氣狀況以及涼青、曬青時(shí)的萎凋情況,及時(shí)進(jìn)行分寸把控,過(guò)早或者過(guò)晚炒,都將影響鐵觀(guān)音的最終品質(zhì)。

正所謂“慢工出細活”。安溪鐵觀(guān)音傳統制作工藝中竟多達11道——涼青、曬青、搖青、做青、炒青、揉捻、初焙、復焙、復包揉、文火慢烤、揀箕。其中的揉捻、包揉、焙火工序為復雜,并不能一蹴而就,而是經(jīng)過(guò)反復多次的進(jìn)行,才能出來(lái)真正的“觀(guān)音韻”。

現在大部分的茶葉炒制都是使用機器加工,陳評評的茶葉一直堅持著(zhù)純手工炒制,出來(lái)的味道的確是不一樣。

由于生長(cháng)環(huán)境和對茶葉品質(zhì)要求過(guò)于苛刻,陳評評家的茶葉產(chǎn)量極少,需要提前預定。真正喜歡鐵觀(guān)音的朋友可以加陳評評微信:13960481930(長(cháng)按復制)提前預定。

這是他家2019年也就是今年,參加政府相關(guān)部門(mén)舉辦的正規鐵觀(guān)音茶王賽比賽,從幾百個(gè)競爭者中脫穎而出獲得的優(yōu)異成績(jì)證書(shū),茶葉品質(zhì)經(jīng)得住考驗!

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精彩評論
方糖可可
第二次買(mǎi)了,產(chǎn)品質(zhì)量好,店家服務(wù)也不錯。
昨天
講葡萄牙語(yǔ)
味道很不錯,香氣撲鼻,回味悠長(cháng)!贊!
昨天
風(fēng)情云淡
泡了一包,茶葉真的不錯,葉子翠綠,泡出來(lái)的茶湯色澤清澈,有股淡淡的清香
昨天
大錘
喝著(zhù)還可以,顏色還不錯,味道也好,淡淡的清香味,不過(guò)就是有點(diǎn)淡了,但是回味無(wú)窮。
昨天
精心
喝了十幾年茶,以前一直在實(shí)體店里買(mǎi),就試著(zhù)在網(wǎng)上買(mǎi)了幾次都不滿(mǎn)意,直到偶然看到他們家的茶葉,評論挺好,就買(mǎi)了試試,到貨后迫不及待地試喝了,感覺(jué)非常好茶湯濃香不澀口正是我想要的口感,而且茶葉完整沒(méi)碎沫,一次非常滿(mǎn)意的網(wǎng)購,以后喝茶就來(lái)這家店了
昨天
Margaret
買(mǎi)了多次鐵觀(guān)音,終于找到好茶葉了。我給好評,茶葉試喝后非常好,以后還會(huì )買(mǎi)。賣(mài)家還送了兩小包別的茶葉,若好喝再來(lái)追評
昨天
誠然
很好,第一次購買(mǎi),但是茶很好,沒(méi)有碎渣,茶葉很綠,很香很好喝
昨天
Treetree
產(chǎn)品質(zhì)量非常好,味道很純正,已經(jīng)多次購買(mǎi)了,包裝高大上,這次購買(mǎi)是送客戶(hù)的?蛻(hù)也很喜歡。
昨天

簡(jiǎn)介:陳評評陳山茶葉,以自產(chǎn)自銷(xiāo)茶農主營(yíng)鐵觀(guān)音為主。
聯(lián)系人:陳評評 電話(huà):13960481930
聯(lián)系地址:福建省泉州市安溪縣感德鎮槐東村陳山茶葉收購點(diǎn)

微信: 13960481930 長(cháng)按復制